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Stéphane Wasser

Stéphane Wasser

Le monde du VIN est passionnant, mes plus belles découvertes sont ici !!


Puligny Montrachet Les referts 2005 Domaine Louis Carillon et fils.

Publié par stephanew sur 23 Octobre 2014, 08:24am

Catégories : #Puligny Montrachet et Meursault

Puligny Montrachet 1er cru Les referts 2005 Domaine Louis Carillon et fils.

Ce climat est certainement le moins connu du village loin derrière la notoriété des Pucelles, des Folatières ou même de Clavaillon. Elle est située à la limite de Meursault, en contre bas des Combettes juste au dessus des « villages » Ce cru, anciennement voué aux rouges, donne des vins gras et charpentés.

Bouteille carafée 1 heure avant le service.

Ce 2005 de Carillon va confirmer cela avec un nez encore un peu trop marqué par le bois, sur des notes florales, puis de pop-corn et de plastique sans la moindre trace d'oxydation. La bouche est souple, d’une grande ampleur qui pousse les joues, d’abord en rondeur il va gagner un peu en finesse sur un très beau touché de bouche, soyeux mais puissant, expressif avec une matière charnue. Très beau vin. 17,5/20

Stéphane

Puligny Montrachet Les referts 2005 Domaine Louis Carillon et fils.

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