750 grammes
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Gevrey Chambertin 1er cru Les Corbeaux 2007 Domaine Lucien Boillot.

Cette parcelle est coincée entre le village et l’enfilade de grands crus, en touchant les Mazis-bas duquel il reprend sans nul doute quelques traits de caractère.

Robe sombre. Superbe nez sur les fruits noirs, la mûre, la cerise avec un fond de réglisse et une touche plus florale, végétale. La bouche est ronde en attaque, avec de l’ampleur, de la largeur, du gras avant une fermeté que je retrouve souvent dans cette cuvée. Les tannins sont gras, marqués mais fins et en harmonies avec la matière pour donner un caractère plus affirmé, plus masculin sans déraper dans la surpuissance. Finale dans l’esprit.

Voilà encore un très beau 2007 de ce domaine que je suis maintenant depuis 8 millésimes sans jamais la moindre déception. Une valeur plus que sûre que je redécouvre avec plaisir chaque année. 17/20

Gevrey Chambertin 1er cru Les Corbeaux 2007 Domaine Lucien Boillot.

Retour sur le 2006 ou encore le 2002

Stéphane

Tag(s) : #Gevrey Chambertin et Nuits St Georges

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