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Communautés
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Romanée Saint Vivant 1991 Domaine de la Romanée Conti
(22/02/2011
publié dans : La Côte de Nuits
)
Romanée Saint Vivant 1991 Domaine de la Romanée Conti : Voici certainement un de mes plus beaux moments de dégustation de ces dernières années. Pas seulement par la qualité du breuvage mais ... -
Soirée Lissner/Trimbach à la Source des Sens février 2011.
(18/02/2011
publié dans : Repas-Dégustation 2011
)
Lorsque François Machi m’a annoncé le thème du repas, Lissner-Trimbach je me suis demandé comment l’on pouvait proposer un repas gastronomique sur le thème du vins avec la présence de deux ... -
Pinot noir vieilles vignes 2009 Armand Hurst
(18/02/2011
publié dans : Alsace Pinot noir
)
Pinot noir vieilles vignes 2009 Armand Hurst : J’ai acquis cette cuvée après avoir participé au repas pinot noir et redécouvert les pinots noirs issus des terroirs granitiques. L’usage veut que ce ... -
Puligny Montrachet 1999 Jean-Marc Boillot
(17/02/2011
publié dans : La Côte de Beaune
)
Puligny Montrachet 1999 Jean-Marc Boillot : Dans la « famille » Boillot je demande Jean-Marc vigneron à Pommard. Cette cuvée est issue de vignes de 40 ans d’âge, en propriété propre – la maison ... -
Soirée Vosne-Romanée avec le club AOC de Barr
(16/02/2011
publié dans : La Côte de Nuits
)
On ne présente plus le célèbre village de la côte de Nuits qui a décidé, comme tous les grands villages viticoles de la région de rajouter le nom de sa plus belle parcelle à son nom de village. ... -
Champagne Grande Année 2000 Bollinger
(14/02/2011
publié dans : Les autres régions
)
Champagne Grande Année 2000 Bollinger : Bouteille dégorgée en avril 2010. 63% pinot noir, 37% de chardonnay. 76% de raisins grands crus et 24% de premiers crus. Nez intense et complexe sur ... -
Riesling Brand 1998 Zind-Humbrecht
(12/02/2011
publié dans : Alsace grand cru Riesling
)
Riesling Grand cru Brand 1998 Zind-Humbrecht. Une couleur or/orangé très soutenue pouvant signer une vendange très mûre ou un vin très évolué. Le nez va nous orienter sur la première hypothèse ... -
Marlborough Chardonnay 2007 Cloudy Bay (New Zealand)
(09/02/2011
publié dans : Les autres régions
)
Marlborough Chardonnay 2007 Cloudy Bay (New Zealand) Un nez citronné avec des touches de vanille et de bois. L’élevage est assez bien intégré même s’il est un peu en avant, flatteur et ambitieux. ... -
Dégustation de Muscadet avec le club AOC de Barr.
(08/02/2011
)
Voilà plusieurs mois que j’avais raccroché les gants avec mon ancien club de dégustation dont j’avais contribué à poser les premières pierres. Une discussion avec un participant à un repas m’a ... -
Châteauneuf du Pape 1992 Domaine Lucien Barrot
(07/02/2011
publié dans : Les vins du Rhône
)
Châteauneuf du Pape 1992 Domaine Lucien Barrot : Robe évoluée, sombre et profonde. Le nez est marqué par des notes terreuses dans le sens noble du terme avec des touches de tabac, de réglisse, ... -
Corton-Pougets 1997 Maison Louis Jadot
(02/02/2011
publié dans : La Côte de Beaune
)
Corton-Pougets 1997 Maison Louis Jadot : Corton est le seul grand rouge de la côte de Beaune qui est exclusivement blanche dans cette catégorie, hormis ce coin d’Aloxe-Corton. Robe sombre pour un ... -
Auxerrois Botrytis 2005 Etienne Loew
(29/01/2011
publié dans : Divers Vins d'Alsace
)
Auxerrois Botrytis 2005 Etienne Loew : Robe claire et brillante. Les pinots auxerrois et blanc ne pouvant revendiquer la mention Vendange Tardive ou sélection de grains nobles, c’est par le nom de ... -
Vin de Savoie Arbin Mondeuse La rouge 2006 Louis Magnin
(28/01/2011
publié dans : Les autres régions
)
Vin de Savoie Arbin Mondeuse La rouge 2006 Louis Magnin : Louis Magnin, une des références de cette région viticole encore plus méconnue que l’Alsace et dont l’image du vin ce résume à celui du ... -
Grands pinots noirs Alsaciens à table (Hugel, Beyer, Hurst, Schoenheitz)
(25/01/2011
publié dans : Repas-Dégustation 2011
)
En ce début d’année 2011 j’attaque ma 6ième année de repas organisés par Thierry Meyer et son oenothèque Alsace. Cela fait autant de temps que je lui demande de concevoir un repas sur le thème des ... -
Riesling Expression 2008 Domaine Agapé
(24/01/2011
publié dans : Alsace Riesling
)
Riesling Expression 2008 Domaine Agapé. Expression désigne la gamme de vin générique au domaine tenu par Vincent Sipp. Disons par là qu’il s’agit d’un vin se voulant de cépage et non de terroir ... -
Une matinée à la Confrérie Saint Etienne comme jury.
(21/01/2011
publié dans : Informations Vins d'Alsace
)
C’est sur l’invitation de Jean Richardin, délégué générale de la confrérie Saint Etienne que je me retrouve ce 20 janvier 2011 dans les murs du Château de la Confrérie Saint Etienne pour être ... -
Riesling Pfingstberg 2007 Paradis François Schmitt
(19/01/2011
publié dans : Alsace grand cru Riesling
)
Riesling grand cru Pfingstberg 2007 Paradis François Schmitt : Un des grands crus les plus au sud de la région sur la commune d’Orschwihr, ou se trouve d’ailleurs le domaine. Terroir ... -
Au service du vin
(18/01/2011
publié dans : Indispensables pour ne pas mourir idiot
)
Au service du vin. Magazine on ligne sur le vin créé par Emmanuel Delmas. Déjà une belle maquette pour ce troisième numéro avec plein d'articles et c'est gratuit et surtout rédigé par de vrais ... -
Soirée avec un Clos de Bèze de Rousseau et Sainte Hune 2001.
(17/01/2011
publié dans : Soirées entre amis
)
Nouvelle soirée chez Olivier en terre lorraine. L’usage veut que l’on ne note rien lors de ce genre de soirée car le vin n’est qu’un prétexte à la rigolade même si nous avons analysé, dégusté, ... -
Pinot noir cuvée Frédéric 2004 Domaine Pierre et Frédéric Bech
(13/01/2011
publié dans : Alsace Pinot noir
)
Pinot noir cuvée Frédéric 2004 Domaine Pierre et Frédéric Becht : Petit domaine très apprécié localement sur le village de Dorlisheim à coté de Molsheim, la ville de Bugatti. Ce pinot noir élevé ... -
Riesling grand cru Kastelberg 1997 Marc Kreydenweiss
(13/01/2011
publié dans : Alsace grand cru Riesling
)
Riesling grand cru Kastelberg 1997 Marc Kreydenweiss : Situé sur la commune d’Andlau, le Kastelberg est unique à plus d’un titre. Terroir de schistes noirs de Steige d’âge silurien, cas unique en ... -
Gevrey Chambertin « Les Evocelles » 2006 Domaine Lucien Boillot
(10/01/2011
publié dans : La Côte de Nuits
)
Gevrey Chambertin « Les Evocelles » 2006 Domaine Lucien Boillot : Première remarque, pourquoi diable y a t-il la mention d’un climat sur un village, surtout que c’est assez fréquent pour ce climat ... -
Pinot gris « 1854 » Fondation 2004 Domaine Josmeyer
(08/01/2011
publié dans : Alsace Pinot Gris
)
Pinot gris « 1854 » Fondation 2004 Domaine Josmeyer : En rentrant ce soir là j’avais envie de faire une surprise à ma femme. Des noix de Saint Jacques avec un duo de purées, carotte et navet ... -
Côtes d’Auxerre Pinot noir Corps de Garde 2007 Domaine JH & G Goisot
(07/01/2011
publié dans : Le Chablisien et l'Yonne
)
Côtes d’Auxerre Pinot noir Corps de Garde 2007 Domaine JH & G Goisot. Le piège avec ce genre de domaine est le prix. En effet le gros de la troupe des nombreuses cuvées se trouvent sous la barre ... -
Sancerre Edmond 2008 Alphonse Mellot
(05/01/2011
publié dans : Les autres régions
)
Sancerre Edmond 2008 Alphonse Mellot. Enfermé dans les vins d’Alsace et de Bourgogne je m’ouvre petit à petit vers d’autre horizon. A cela deux méthodes, attaquer la falaise par le bas encore ... -
Porto Vintage port 1994 Graham
(03/01/2011
publié dans : Les autres régions
)
Porto Vintage port 1994 Graham : Le porto est un vin doux naturel, comme le sont le Rivesaltes ou le Maury. Basé sur le cépage touriga nacional il a été mis en bouteille rapidement après les ... -
Riesling Schlossberg cuvée Sainte Catherine 2008 Domaine Weinbach
(02/01/2011
publié dans : Alsace grand cru Riesling
)
Riesling grand cru Schlossberg cuvée Sainte Catherine 2008 Domaine Weinbach : Un riesling issu du cœur du grand cru granitique célébré ici par une des plus célèbres maisons alsaciennes. La gamme ... -
Champagne RD 1990 Bollinger
(02/01/2011
publié dans : Les autres régions
)
Champagne RD 1990 Bollinger : RD pour Récemment Dégorgé. La maison Bollinger produit 4 champagnes blancs. Un spécial cuvée qui est en fait le brut sans année. Une cuvée millésimée qui se nomme ... -
Mon année 2010.
(31/12/2010
publié dans : Informations diverses
)
Avant de fêter la nouvelle année, faisons un rapide retour sur 2010. 183 articles postés soit quasiment autant de vins commentés. Un tous les deux jours en moyenne !! C’est pas mal et j’arrive ... -
Pouilly-Fuissé vieilles vignes 2008 Domaine de la Chapelle
(31/12/2010
publié dans : Le Maconnais
)
Pouilly-Fuissé vieilles vignes 2008 Domaine de la Chapelle. Domaine inconnu pour moi tenu par Catherine et Pascal Rollet depuis 2005 après 25 ans de métayage sur ce même domaine situé sur la ... -
Pourquoi allons-nous au restaurant ?
(30/12/2010
publié dans : Indispensables pour ne pas mourir idiot
)
La première idée est de passer du bon temps ou du moins une soirée hors des murs familiaux et souvent sans le petit pour se recentrer sur le couple. Cette notion est rapidement mise à mal ... -
Riesling Altenberg de Bergbieten 1998 Rolland Schmitt
(28/12/2010
publié dans : Alsace grand cru Riesling
)
Riesling grand cru Altenberg de Bergbieten sélection de vieilles vignes 1998 Rolland Schmitt. Ayant commencé ma cave vers 1999 j’ai toujours l’impression que les 98 sont trop jeunes alors qu’ils ... -
Mâcon-Vinzelles « Le clos de grand-père » 2005 La Soufrandière
(27/12/2010
publié dans : Le Maconnais
)
Mâcon-Vinzelles « Le clos de grand-père » 2005 La Soufrandière : Comme son nom le dit bien, cette parcelle argilo-calcaire appartenait au grand-père des frères Bret sur la commune de Vinzelles. Ce ... -
Saint Emilion Figeac 1992 1er grand cru classé B
(26/12/2010
publié dans : Bordeaux
)
Saint Emilion Figeac 1992 1er grand cru classé B : Nez très bordelais sur le chocolat, le bois précieux, le tabac avec un coté végétal pas très gracieux. Les deux derniers verres seront plus ... -
Gewurztraminer grand cru Pfersigberg 1988 Kuentz-bas.
(25/12/2010
publié dans : Alsace Gewurztraminer
)
Gewurztraminer grand cru Pfersigberg 1988 Kuentz-bas : Robe d’un beau jaune intense légèrement évoluée. Le nez est presque trop vieux avec des notes de fleurs sèches. La bouche est douce mais les ... -
Châteauneuf du Pape 2007 Domaine la Roquète
(23/12/2010
publié dans : Les vins du Rhône
)
Châteauneuf du Pape 2007 Domaine la Roquète : Domaine appartenant à la famille Brunier possédant également Vieux Télégraphe. Nez de suie, fumé avec des fruits noirs et de la réglisse. La bouche ... -
Macon-Pierreclos Tris des Hauts de Chavigne 2007 Guffens-Heynen.
(19/12/2010
publié dans : Le Maconnais
)
Mâcon-Pierreclos Tris des Hauts de Chavigne 2007 Guffens-Heynen. Voilà un nom de cuvée qui n’a rien à envier à Alsace, forte de ses noms à rallonge. L’AOC Mâcon permet d’accoler au nom de l’AOC le ... -
Château-Chalon 2000 Macle vs L'Etoile Montbourgeau 1999
(18/12/2010
publié dans : Les autres régions
)
Repas de midi chez Thierry et voilà qu’il se met en tête de me faire découvrir, survoler, les jaunes du Jura. Chouette ! Faut dire que je n’ai qu’une très faible expérience de ces breuvages si ... -
Châteauneuf du Pape 2005 Domaine de la Janasse.
(17/12/2010
publié dans : Les vins du Rhône
)
Châteauneuf du Pape 2005 Domaine de la Janasse. Robe sombre à noire. Nez très aromatique sur les fruits noirs, mûres, cassis avec une trame sur l’amande. La bouche est par contre moins avenante ... -
Hermitage 2000 Domaine Guigal
(13/12/2010
publié dans : Les vins du Rhône
)
Hermitage 2000 Guigal Guigal et son étiquette reconnaissable entre tous telle une marque. Le site www.guigal.com nous apprend que cette cuvée est produite à 88.000 unités sur les 16ha que compte ...