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Vendredi 18 mars 2011 5 18 /03 /Mars /2011 19:50
Découverte des Madères avec le domaine d’Oliveira.

Rendez vous avec les Madères au club AOC de Barr avec une sélection effectuée par Christian Boulard. Et pour bien découvrir les madères quoi de plus simple et évident que t’attaquer le morceau avec l’un des meilleurs domaines de cette petite ile portugaise. La sélection a donc été effectuée […]
Par stephanew - Publié dans : Les autres régions - Communauté : Le Vin Dans Tous ses États...
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Lundi 14 mars 2011 1 14 /03 /Mars /2011 06:52
Chinon 2005 Philippe Alliet
Chinon 2005 Philippe Alliet : Troisième bouteille de ce cru de base et toujours le même constat. La robe est noire comme de l’encre. Le nez est gourmand avec une variation allant de la confiture de fruits noirs à la réglisse en passant par une touche un rien plus animale. La bouche présente la […]
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Lundi 14 février 2011 1 14 /02 /Fév /2011 06:34
Champagne Grande Année 2000 Bollinger
Champagne Grande Année 2000 Bollinger : Bouteille dégorgée en avril 2010. 63% pinot noir, 37% de chardonnay. 76% de raisins grands crus et 24% de premiers crus. Nez intense et complexe sur l’agrumes avec des touches grillées. La bouche est puissante avec beaucoup de volume, de mâche dans une […]
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Mercredi 9 février 2011 3 09 /02 /Fév /2011 06:44
Marlborough Chardonnay 2007 Cloudy Bay (New Zealand)

Marlborough Chardonnay 2007 Cloudy Bay (New Zealand) Un nez citronné avec des touches de vanille et de bois. L’élevage est assez bien intégré même s’il est un peu en avant, flatteur et ambitieux. La bouche est tendue, franchement vive, droite avec toujours ces aromes de citron, le boisé est […]
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Vendredi 28 janvier 2011 5 28 /01 /Jan /2011 16:37
Vin de Savoie Arbin Mondeuse La rouge 2006 Louis Magnin
Vin de Savoie Arbin Mondeuse La rouge 2006 Louis Magnin : Louis Magnin, une des références de cette région viticole encore plus méconnue que l’Alsace et dont l’image du vin ce résume à celui du skieur avec la croix savoyarde sur l’étiquette. Cet Arbin, du nom du village pouvant être accolé à […]
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Mercredi 5 janvier 2011 3 05 /01 /Jan /2011 17:50
Sancerre Edmond 2008 Alphonse Mellot

Sancerre Edmond 2008 Alphonse Mellot. Enfermé dans les vins d’Alsace et de Bourgogne je m’ouvre petit à petit vers d’autre horizon. A cela deux méthodes, attaquer la falaise par le bas encore faut-il connaître le bas puis monter, monter en gamme, en pensant monter. Si le bas est vraiment pas […]
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Lundi 3 janvier 2011 1 03 /01 /Jan /2011 18:06
Porto Vintage port 1994 Graham

Porto Vintage port 1994 Graham : Le porto est un vin doux naturel, comme le sont le Rivesaltes ou le Maury. Basé sur le cépage touriga nacional il a été mis en bouteille rapidement après les vendanges, en 1996. C’est le principe du Vintage, une mise rapide du millésime pour un élevage long en […]
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Dimanche 2 janvier 2011 7 02 /01 /Jan /2011 11:24
Champagne RD 1990 Bollinger

Champagne RD 1990 Bollinger : RD pour Récemment Dégorgé. La maison Bollinger produit 4 champagnes blancs. Un spécial cuvée qui est en fait le brut sans année. Une cuvée millésimée qui se nomme Grande Année, produite comme son nom l’indique dans les grands millésimes, on trouve actuellement le […]
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Samedi 18 décembre 2010 6 18 /12 /Déc /2010 09:01
Château-Chalon 2000 Macle vs L'Etoile Montbourgeau 1999

Repas de midi chez Thierry et voilà qu’il se met en tête de me faire découvrir, survoler, les jaunes du Jura. Chouette ! Faut dire que je n’ai qu’une très faible expérience de ces breuvages si particuliers. Ce cours flash se fera avec deux quilles, un L’Etoile 1999 et un Château-Chalon 2000. […]
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Vendredi 26 novembre 2010 5 26 /11 /Nov /2010 22:35
Bourgueil 1996 Domaine des Chesnaies
Bourgueil 1996 Domaine des Chesnaies : Ce vin de carbenet fleur bon la poivron à l’ouverture. Cela se dissipe un peu le lendemain pour laisser place à des fuits rouges, de cerise et de poivre noir. La bouche est soyeuse, légère avec des tannins frétillants et gras. Fraicheur nordiste mais une […]
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Samedi 20 novembre 2010 6 20 /11 /Nov /2010 09:21
Toscana, Il Chiuso 2009 Castelo di Ama

Toscana, Il Chiuso 2009 Castelo di Ama. C’est pour fêter le beaujolais nouveau que je décide d’ouvrir cette bouteille de vin toscan. Afin de ne pas répondre aux règles mais aussi pour changer d’air après une semaine de boulot. Aussi pour me replonger dans mon voyage romain du mois dernier […]
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Mardi 19 octobre 2010 2 19 /10 /Oct /2010 22:43
Côtes du Jura Chardonnay 2004 Les Chamois du Paradis Jean-François Ganevat
Côtes du Jura Chardonnay 2004 Les Chamois du Paradis Jean-François Ganevat. Cuvée élevée 5 ans en demi-muid avec ouillage. Le nez est très plaisant sur les fleurs, la mie de pain, la pomme fraiche avec un élevage très fin et précis. La bouche est tendue avec une forte acidité. Il y a du puligny […]
Par stephanew - Publié dans : Les autres régions - Communauté : Dégustation vins France-Monde
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Jeudi 7 octobre 2010 4 07 /10 /Oct /2010 18:47
Bourgueil Cuvée Prestige 2000 Domaine des Chesnaies
Bourgueil Cuvée Prestige 2000 Domaine des Chesnaies. Mis en bouteille par E.A.R.L Lamé Delisle Boucard. Bouteille achetée pour gouter, pour voir. La robe est tendre et nette. Le nez est proche de l’idée que j’ai dans vin de cabernet avec cette tendance à tomber dans le végétal. La bouche est un […]
Par stephanew - Publié dans : Les autres régions - Communauté : Dégustation vins France-Monde
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Dimanche 3 octobre 2010 7 03 /10 /Oct /2010 17:39
Champagne 2000 Jacquesson
Champagne 2000 Jacquesson : Curieusement la contre étiquette n’est pas engageante pour un sous « 2000 en Champagne, une année très chaude, beaucoup de grêle au printemps, un été pluvieux mais un mois de septembre doux et ensoleillé » Alors ça c’est de la communication !! Bon courage, j’ouvre le […]
Par stephanew - Publié dans : Les autres régions - Communauté : Dégustation vins France-Monde
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Mercredi 29 septembre 2010 3 29 /09 /Sep /2010 18:58
Savennières Roche aux Moines 1985 Château de Chamboureau

Savennières Roche aux Moines 1985 Château de Chamboureau : Nez peu engageant à l'ouverture sur de la croute de fromage, de l’encaustique, de la cire avec un fond de fruits secs et de miel. La bouche est droite comme en I en attaque avec une fine acidité qui souligne bien l’ensemble. Les aromes […]
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